EEUU demanda más bacon y menos frutas y verduras

por | 1 Sep 2017

Es bien conocido que los estadounidenses adoran la carne por encima de cualquier otra cosa. EEUU es el mayor consumidor de carne per cápita, llegando a alcanzar un promedio de 120,2 kilos de carne por persona al año, según datos de 2016.

Sin embargo, aunque siempre han mostrado su predilección por la carne de vacuno, las ventas de carne de cerdo han experimentado un crecimiento del 20 % desde 2011. Es tal el auge de este tipo de carne que los agricultores estadounidenses ya se atreven a vaticinar que, a finales de 2018, la producción de carne de cerdo igualará, o incluso superará, a la de la carne de res.

El alimento que ha ganado muchos adeptos en EEUU es el bacon. Es tal la demanda de este producto que a los agricultores no les da tiempo a criar a suficientes cerdos para satisfacerla. El invierno pasado incluso se alcanzó el mínimo de reservas de los últimos 50 años.

Las razones de este auténtico «boom» son, entre otras, el crecimiento de los mercados extranjeros, un incremento de la popularidad de las cocinas asiáticas que utilizan con frecuencia el bacon en sus platos, el aumento de la demanda de desayunos de comida rápida que incluyen bacon y salchichas, y los restaurantes especializados en menús que han optado por recurrir a este alimento.

Al tiempo que se disparaba el consumo de bacon, las ventas de frutas y verduras cayeron por segundo trimestre consecutivo en comparación con el año anterior. En una encuesta reciente de Category Partners y Beacon Research Solutions, más de la mitad de los consumidores señalaban el precio como la principal razón por la que no compraban ciertos productos. Otro motivo era el aspecto decepcionante, que incluye un color pobre o su rápido deterioro. La falta de tiempo para cocinar con verduras crudas también ha resultado ser un factor clave.

Sin embargo, los estadounidenses sí están dando una oportunidad a los alimentos orgánicos, cuyas ventas alcanzaron por primera vez los dos dígitos gracias a una mayor disponibilidad y precios más competitivos. El consumidor también está optando por frutas y verduras congeladas para mezclar en la licuadora y realizar saludables batidos o smoothies.

Apóyanos y comparte este artículo:
Influencers

Influencers

Un medio para descubrir quiénes son los verdaderos influencers, esos que verdaderamente están condicionando nuestra forma de vivir, opinar y comportarnos, con una cuidada edición en papel.
  

0 comentarios

Enviar un comentario

Las mejores imágenes de los Influencers Awards 2022

Las mejores imágenes de los Influencers Awards 2022

Los Influencers Awards 2022 se celebraron este pasado 16 de junio en un evento multitudinario lleno de caras conocidas. Una velada llena de eventos inesperados en la que la diversión y la emoción afloraron por partes iguales. En ella, salieron premiados algunos de los...

VII Edición del Torneo de Golf ‘Influencers’

VII Edición del Torneo de Golf ‘Influencers’

Este pasado 26 de mayo ha tenido lugar la VII Edición del Torneo de Golf de Influencers, una cita ya emblemática llena de rostros conocidos en el Club de Golf La Dehesa, en Villanueva de la Cañada (Madrid).   El torneo empezó a las 15:00 horas con el lanzamiento...

SUSCRÍBETE A NUESTRA REVISTA

6 números por 18€

Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this