La enóloga María Isabel Mijares presenta un valioso libro sobre divulgación del vino.
El mágico camino de la cepa a la copa.
La reputada enóloga María Isabel Mijares y García-Pelayo presentó el pasado 5 de octubre su libro «El mágico camino de la cepa a la copa». La presentación tuvo lugar en el espacio «Las Nubes» de el Corte Inglés de la Castellana. En un acto con presencia de personalidades del mundo del vino, de la gastronomía y otros importantes invitados, la veterana artista del vino contó a los invitados sus comienzos en el mundo de la escritura vinícola.
Mijares fue precedida por el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, que señaló la importancia del vino en el mundo gastronómico, así como de Francisco Hurtado de Amézaga, director de producción de Marqués de Riscal, y de María Luisa de Contes, vicepresidenta del grupo Renault España. Representando a Francia, además, se encontraba el cónsul del país galo. No en vano, Mijares realizó su formación en Burdeos.
El libro, trata con un lenguaje ameno y cercano, casi poético, el proceso de la creación del vino, pasando por todas las etapas; de la recolección de la uva, a la degustación del caldo. Los presentes alabaron la capacidad de María Isabel Mijares para hablar de vino en términos comprensibles para todo el mundo.
La presentación, a la que asistieron casi un centenar de personas, estuvo acompañada de la degustación de vinos y cavas de Marqués de Riscal y la cata de quesos de La Antigua.
