Aprendió la dureza del oficio en el negocio de comidas para llevar de su familia. Dice que si su restaurante Noor (dos...

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Primer cocinero gallego reconocido con dos estrellas Michelin, Javier es un enamorado de su tierra y del oficio...
No está siendo un año fácil para la hostelería. Estos locales y sus chefs, que tantas alegrías nos dan, se han...