Aceite de oliva: el regalo gourmet de estas navidades que todos quieren
Esta Navidad, el aceite de oliva virgen extra se va a consolidar como uno de los regalos más exclusivos y saludables. Este producto, profundamente arraigado en la cultura mediterránea, no solo destaca por su exquisitez, sino también por sus innegables beneficios para la salud y su enorme impacto en la economía española. Los que buscan sorprender a sus seres queridos con un regalo que combine lujo y bienestar, han encontrado en el aceite de oliva una elección ganadora.
Un regalo con sabor a salud
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es considerado un superalimento por sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Rico en antioxidantes, como los polifenoles, y grasas saludables como el ácido oleico, su consumo regular contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorar la función cognitiva y combatir la inflamación. Según los expertos en nutrición, la cantidad diaria recomendada de aceite de oliva es de 3 a 4 cucharadas al día, lo que equivale a unos 50 ml. Incorporar esta cantidad a nuestra dieta habitual es una forma deliciosa y natural de cuidar nuestro corazón y bienestar general.
El pilar de la economía española
El aceite de oliva es uno de los productos más importantes de la agroindustria española, un sector que genera miles de empleos y mueve millones de euros cada año. España es el mayor productor de aceite de oliva en el mundo, representando más del 40 % de la producción global. Las regiones de Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña son los epicentros de este cultivo que se exporta a todos los rincones del planeta. Durante 2023, las exportaciones españolas de aceite de oliva alcanzaron niveles históricos, con una creciente demanda en mercados tan exigentes como Estados Unidos, Japón y China.
Existen varios tipos de aceite de oliva, cada uno con características y usos específicos. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el de mayor calidad, obtenido directamente de aceitunas mediante procedimientos mecánicos, sin químicos, y con una acidez inferior al 0.8%. Es ideal para consumir en crudo, por su sabor y beneficios para la salud. El aceite de oliva virgen tiene una acidez ligeramente mayor (hasta 2%) y es apto tanto para crudo como para cocinar. Finalmente, el aceite de oliva es una mezcla de aceites refinados y vírgenes, con menor sabor y calidad, pero perfecto para frituras o usos más cotidianos. Cada uno de ellos cumple una función diferente en la cocina y ofrece beneficios específicos según su pureza y método de extracción.
El posicionamiento de España en el mundo del aceite de oliva
España no solo lidera la producción de aceite de oliva, sino también la calidad. A lo largo de los años, las marcas españolas han acumulado premios en las principales competiciones internacionales, lo que les ha permitido consolidar su presencia en mercados clave. Este prestigio no solo beneficia a los productores, sino que también fortalece la reputación de España como destino gastronómico de primer nivel.
Entre los mejores aceites de oliva virgen extra de España, se encuentra Diezdedos, una marca nacida en la comarca del Matarraña, Teruel, que ha vuelto a deslumbrar en la escena internacional. Recientemente, Diezdedos ha sido galardonado con el prestigioso Gold Quality Award en la competición internacional de Londres 2024 por su nuevo coupage Esencia, que combina cinco variedades únicas: empeltre, arbequina, corbella, arróniz y frantoio.
Este reconocimiento subraya la calidad del aceite español, donde también destacan otras marcas españolas como Castillo de Canena y Finca La Torre, también entre las más premiadas internacionalmente, reconocidas por su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en el sabor.
¿Por qué el aceite de oliva es el regalo de esta Navidad?
Regalar aceite de oliva en Navidad es mucho más que entregar un producto gourmet. Es un gesto cargado de significado, que combina tradición, cultura y salud. Además, el creciente interés por los productos ecológicos y sostenibles ha impulsado la demanda de aceites de oliva premium, que no solo destacan por su sabor excepcional, sino también por su respeto al medioambiente y su producción artesanal.
Este año, el aceite de oliva se erige como uno de los regalos más sofisticados y saludables que puedes ofrecer. Con su prestigio internacional, sus beneficios para la salud y su importancia en la economía española, no cabe duda de que este ‘oro líquido’ seguirá marcando tendencia, tanto en las cocinas como en los corazones de quienes lo reciben.
