Ricard Camarena ha alcanzado los mayores reconocimientos con una formación casi autodidacta y sin seguir a grandes maestros. Hoy, conoce como nadie el mundo vegetal y su restaurante gastronómico es una meca...

Ricard Camarena ha alcanzado los mayores reconocimientos con una formación casi autodidacta y sin seguir a grandes maestros. Hoy, conoce como nadie el mundo vegetal y su restaurante gastronómico es una meca...
Paco Pérez no es un chef mediático. Y no es por falta de méritos, sino por decisión propia y personalidad. Los que saben, conocen bien su labor. Llegó a tener seis estrellas Michelin y ahora ostenta cuatro: dos...
Que el pintor Hugo Fontela haya nacido en Grado ( Asturias) no es un mero dato biográfico, porque la naturaleza que le rodeó de niño ha provocado toda su obra. Lleva grabadas en su mente “esas sensaciones de Asturias,...
Comenzó como repostero y su carrera en la cocina le ha llevado por tapas, cócteles y todo tipo de platos salados como líder imaginativo cuya cabeza no deja de inventar. Tiene 53 años recién cumplidos, pero podría tener...
Sus tortugas y meninas pueden medir desde 15 centímetros hasta un metro setenta, así que prestan igual en la mesa de noche que en un gran jardín. Felipao es un autodidacta que decidió seguir su soñada vida artística...
Al frente de siete restaurantes y con 35 años entre fogones cumplidos –precisamente el día en que le entrevistamos–, Íñigo Pérez es conocido por el nombre de la localidad guipuzcoana que le vio nacer y se declara “un...
Ser autor del trofeo alzado por Carlos Alcaraz en el Mutua Madrid Open es anecdótico en un escultor que, tan solo este año, tiene encargos de esculturas monumentales para Arabia Saudita, Virginia y París, mientras...
Cristóbal Muñoz solo tiene 31 años, pero va a cumplir una docena en la gastronomía. Al concluir el bachillerato pensó dedicarse a la enseñanza, como su madre y su abuela, pero en la universidad perdió la ilusión por...